您現在的瀏覽身份為: 訪客
 
 
購物車
您的購物車中有 0 件商品
 


台中新社鄉香菇(中菇)四兩150g/ 善記嚴選菇農 品質有保障!

台中新社鄉香菇(中菇)四兩150g/  善記嚴選菇農 品質有保障!
庫存狀況: 有庫存
型 號: 0020028
平均評分: 暫沒評分
定價: NT450 NT390

Share to facebook

購買數量: 加入購物車
自創優質品牌 新社香菇有口皆碑

【記者黃凱西/採訪報導】新社鄉位於台中縣中部偏東的山城地區,主要由13個河階地形構成,高度界於海拔350公尺至1000公尺之間,年平均溫23度,氣候怡人,自然景觀優美。農作物以香菇、枇杷、葡萄、苦瓜等為大宗,近年來鄉公所及農會大力推廣以「虹溪」為品牌的優質農產品,聲譽卓著,受到內外銷市場的歡迎。

農會總幹事羅文正表示,白冷圳孕育新社台地優良農產品,是新社的生命之水,農會特以「虹吸」與「白冷圳」為基礎來命名。「虹吸」與「虹溪」同音,因而作為輔導的優良農產品的名稱。農產品的大小、成熟度、形狀等皆有農委會及專家層層把關,選擇「虹溪」,消費者可以買到高優質、有保障的台灣農產品。

羅文正表示,新社的香菇種植面積約250公頃,佔全台百分之六十以上產量、今年佔有新社農產20億的產值。30多年前,優良的地理條件加上交通方便、運輸成本低廉,新社就開始興起香菇種植風。早期使用的段木栽培,香菇產量有限。後來隨著香菇的種植技巧愈來愈好,演變至目前的太空包栽培,許多的果園漸漸變成香菇寮。目前新社香菇的品質、產量都是全台之冠,是台灣最具代表性的香菇產地。

 推廣組組長陳泉欽表示,香菇是台灣目前最重要的食用菇,太空包栽培使香菇生產進入分工時期,成為結合菌種製造商,太空包製作場,栽培業者與販賣大盤商的產業,新社鄉以香菇為生的相關人口很多。歷經921地震大浩劫,香菇產業提供鄉民足夠的就業機會,使新社鄉能很快的重新站起來,因此香菇可說是新社鄉的經濟命脈。

陳泉欽表示,11月8日登場的新社花海節,將為期一個月;接著數十萬株的櫻花、及梨花也將在中國新年期間盛開,紅的、白的花朵,將把新社妝扮的更加美麗。來到新社鄉除了可體驗香菇、香草與花香等三香外,還可聞到新社鄉特有的庭園咖啡香,欣賞業者精心栽植的各種花卉景觀;另外,新社鄉更盛產枇杷、甜柿、鳳梨釋迦、葡萄等多種特色水果,他邀請民眾一起探索、品味新社的好山好水。◇

 
 
養生寵兒  香菇

文/郭儀均(營養師) 現代人流行吃菇養生,各種菇類火鍋店也逐漸興起,而我們較常食用的香菇,究竟對人體有哪些好處呢?

首先來瞭解一下香菇的背景:香菇的學名為Lentinus edodes或Lentinula edodes,又稱香蕈、冬菇、北菇,是一種生長在木材上的食用真菌。由於它味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有「植物皇后」之美譽。乾鮮香菇在中國菜中被廣泛使用,而鮮香菇脫水即成乾香菇,便於運輸保存,在烹飪時需將乾香菇先行泡水而後使用。

香菇的營養成份

香菇不但具有清香味鮮的獨特風味,而且含有大量的對人體有益的營養物質。據分析,每百公克的鮮香菇中,含有蛋白質12~14克,遠遠超過一般植物性食物的蛋白質含量;含碳水化合物59.3克,鈣124毫克,磷415毫克,鐵25.3毫克。

其營養價值上,含有維生素B1,同時也含有維生素B2,其豐富的維生素D主要來自於香菇內的麥角固醇,一般香菇經過日曬後,就會把麥角固醇轉換成維生素D,另外它含有豐富的多醣體,能提高免疫力,因而受到養生者的喜愛。

乾香菇的水浸物中有組胺酸、丙胺酸、苯丙胺酸、亮胺酸、纈胺酸、天門冬胺酸等豐富的胺基酸,胺基酸是人體肌肉的營養來源,例如運動員所需要的肌肉瞬間爆發力就是由胺基酸所提供;還有天門冬素、膽鹼、腺嘌呤等成分。

 

香菇美味入菜

香菇不僅是一道席上名菜,而且歷來都被視為延年益壽的補品。 香菇的食用方法很多,可以單獨食用,也可與雞鴨魚肉相配;可以通過炒、燒的方法烹調出美味的菜肴,也可通過煮、燉的方法做成鮮美可口的湯食用。以香菇為原料的著名菜肴很多,例如香菇冬筍、香菇炒菜心、香菇炒肉片、香菇煲脯肉、香菇炒三絲、香菇蒸肉餅以及香菇鳳爪湯、香菇豆腐湯、香菇煨雞等,都是餐廳或宴會席的的名菜。

素齋中,香菇也是素三鮮的重要食材。如果平日在家裡做點兒小點心,例如茶碗蒸,作法上將兩個雞蛋打散,加上泡過水的乾香菇(泡過的水可以加在打散的蛋汁中)、蝦米、紫菜湯湯包(裡頭有柴魚片及乾燥紫菜),加上兩顆拍碎的蒜頭一起炊蒸,就是一道富含多種營養的佳餚了!

以一道香菇枸杞排骨湯為例:除了含有胺基酸、蛋白質、纖維外,還含有維生素A、B1、B2、D、鈣、玉米黃質素、葉黃素。其中排骨熬湯所釋放出來的鈣質,加上香菇的維生素D,相輔相成,可以有效幫助鈣質的吸收,對於發育成長的孩子或是家裡的長輩,可以說是非常營養又美味的養生湯。

不過,由於香菇含有胺基酸,對於痛風的人來說,不能吃太多。原因就在於它會轉換成普林,普林在體內會形成尿酸,痛風患者尿酸高而無法排出體外的話,就會造成痛風症狀而使關節劇烈疼痛。所以建議有痛風的朋友們,應該少量酌用。烹調時如要用到乾香菇,則應先沖水清洗浸泡。一般民眾習慣把浸泡後的香菇水倒入鍋中同煮,但如果購買的是來歷不明的乾香菇,最好把香菇水倒掉,避免和食物一同烹煮。◇

 
教你包肉粽
 

包粽子並不難,多試幾次就會了,以下介紹台式粽子的簡易製作方法,你也可以試著自己包包看。 材料:長糯米、豬肉、香菇、鹹蛋黃、醬油、糖、五香粉、鹽、粽葉、粽繩。 做法:將糯米洗淨,泡3小時備用,把豬肉切成長約4公分,寬2公分的長條,香菇泡軟後,去蒂切成條狀,再將豬肉、香菇以醬油、五香粉、鹽、糖等調味料醃2小時,鹹蛋黃切半備用。

洗淨粽葉及粽繩,取2張粽葉,在三分之一處折成漏斗狀,在漏斗中舀入一半糯米,放入豬肉、香菇、鹹蛋黃等餡料,再加上糯米填滿,接著將多餘的粽葉折回蓋住漏斗包裹好,用繩子在粽腰處紮緊打結,做好後放入鍋中,以水蓋過粽子,用中火煮2小時,熟透了便可食用。

 

 

★商品特色
新社的香菇種植面積約250公頃,佔全台百分之六十以上產量、今年佔有新社農產20億的產值。30多年前,優良的地理條件加上交通方便、運輸成本低廉,新社就開始興起香菇種植風。早期使用的段木栽培,香菇產量有限。後來隨著香菇的種植技巧愈來愈好,演變至目前的太空包栽培,許多的果園漸漸變成香菇寮。目前新社香菇的品質、產量都是全台之冠,是台灣最具代表性的香菇產地。

★商品成份
台灣乾香菇(中菇)

★商品規格
四兩(150g±10%)/包

★食用方法

香菇的食用方法很多,可以單獨食用,也可與雞鴨魚肉相配;可以通過炒、燒的方法烹調出美味的菜肴,也可通過煮、燉的方法做成鮮美可口的湯食用。以香菇為原料的著名菜肴很多,例如香菇冬筍、香菇炒菜心、香菇炒肉片、香菇煲脯肉、香菇炒三絲、香菇蒸肉餅以及香菇鳳爪湯、香菇豆腐湯、香菇煨雞等,都是餐廳或宴會席的的名菜。


★營養標示
每份(100g)含量 熱量...................129大卡 水份..................15.2公克 蛋白質..............13.0公克 脂肪....................1.7公克 飽和脂肪............1.8公克 反式脂肪............0.0公克 碳水化合物......65.5公克 灰質....................4.0公克 鈉......................12.0毫克 鈣.......................125毫克 磷.......................190毫克 鐵........................9.0毫克 維他命B1.........0.56毫克 維他命B2.........2.11毫克 菸鹼酸................5.8毫克 每日營養素建議量之基準值: 熱量2000大卡、蛋白質60公克、脂肪55公克、飽和脂肪酸18公 碳水化合物320公克、納2400毫克、膳食纖維20公克

★保存期限
300天

★原產地
台灣 台中新社鄉

寄送時間:(以下為台灣本島,外島時間需3~5天送達)

週五中午11:30後(含六日)完成付款者,週二即可送達。 中午11:30後完成付款者後天送達。

送貨方式:
台灣本島以宅配方式送達,外島以郵局包裹掛號送達。
送貨範圍:
本店也接受離島地區的訂單,注意﹗所有訂單收件地址請勿為郵政信箱。

運費計算:

台灣外島:台灣外島地區滿3000元免運費,未滿3000元需運費280元。 台灣本島:本店商品頁所顯示之運費,皆是指台灣本島內寄送費用。

依據消保法規定,善記良品網路商店消費者均享有商品到貨七天猶豫期之權益,但商品必須為全新狀態且包裝完整(包含主機、附件、內外包裝、隨機文件、贈品等)。除:
◎消耗性商品(如食品,內衣褲)以及商品銷售網頁上特別載明之商品,因商品屬性特殊,有保存期限問題,故無法退訂。
◎特別標定說明、特殊包裝商品、軟體類或影音光碟類產品不得拆封,否則恕不接受退貨。上述兩項內容之商品如有新品瑕疵問題,仍可享無條件換貨的售後服務。
善記良品網路商店受理消費者的退換貨,從商品收訖起7天內為退換貨保證期,若超過此期間視同驗收完成不得退換貨。並請所有消費者注意以下事項:
◆不良品退還經過檢查與測試之後,若發現商品本身並無瑕疵,消費者必須支付所有發生之相關費用。
◆所有要辦理退貨或換貨的客戶皆需 E-mail或來電至 善記良品客服中心,並提供:訂單號碼,退、換貨原因,您的姓名及聯絡電話,E-mail地址。 
◆在您收到貨品後如因非人為因素之商品損毀、刮傷、或運輸過程造成包裝破損不完整者,請您儘速通知本公司客服人員,我們會進行商品瑕疵或損壞鑑定,並儘速將新品寄給您。 
◆若您所訂購之商品無問題而您欲退貨,退回的商品必須是全新狀態,包括主要商品、使用手冊、註冊回函、週邊零件,否則 善記良品有權拒絕接受退貨。

◆若商品因消費者個人不當使用拆卸產生人為因素造成故障、損毀、磨損、擦傷、刮傷、髒污、包裝破損不完整者,或是發票、附配件不齊者,恕不接受退貨。

 

 

 

 


 

如果您對本商品有什麼問題或經驗,請在此撰寫您的意見咨詢!
您的姓名:


您的評論: 注意: 評論內容不支持HTML代碼!

顧客評分: 差評:            好評

請在下框輸入驗證號碼:

抱歉,此商品暫時沒有更多圖片.